Опис
Чорна смородина одна з найулюбленіших ягід. Окрім чудового смаку, чорна смородина дуже корисна для здоров'я організму. Завдяки цілющим властивостям, чорна смородина часто застосовується в народній медицині з лікувальною та профілактичною метою.
Без перебільшення можна сказати, що чорна смородина – це комора вітамінів та здоров'я. Ягоди чорної смородини містять вітаміни В, Р, провітамін А (каротин до 3 мг%), цукру, пектинові речовини, фосфорну кислоту, ефірну олію, дубильні речовини, вітамін групи К, каротин, вона багата на солі калію, містить солі фосфору і заліза. Листя містить фітонциди, магній, марганець, сірку, срібло, мідь, свинець, ефірну олію та вітамін С (250 мг%). Щодо вітаміну С, то тут чорна смородина – лідер серед інших рослин. Для забезпечення добової потреби в аскорбіновій кислоті людині достатньо з'їдати 15-20 ягід. З лікарською метою використовують ягоди та листя.
Чорна смородина має властивість запобігати раковим захворюванням і захищати від хвороб серцево-судинної системи. Чорна смородина так само перешкоджає послабленню розумових здібностей у людей похилого
Чорна смородина перевершила всі ягоди за кількістю вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, що містяться в ній. У ході досліджень було виявлено, що ягоди чорної смородини мають здатність запобігати появі діабету. Саме з цими важливими властивостями чорної смородини пов'язано те, що її часто додають у продукти функціонального харчування, призначені для зміцнення та оздоровлення організму при різних захворюваннях.
У чорної смородини виявлені здатності перешкоджати виникненню ракових захворювань та хвороби Альцгеймера, оберігати від хвороб серця та судин та діабету та надовго зберігати гостроту зору.
Корисні властивості чорної смородини відомі багатьом: її листя та ягоди ще використовуються для лікування ниркових каменів, хвороб печінки та дихальних шляхів. Вживання ягід смородини є надзвичайно корисним при атеросклерозі.
Вітамін С, що міститься у чорній смородині, надзвичайно важливий для нормальної життєдіяльності організму. Цей вітамін, а також антоціанідини мають потужні антиокислювальні властивості. Чорна смородина має протизапальні та дезінфікуючі властивості, її сік застосовується для лікування ангіни. У народній медицині ця ягода використовується для приготування трав'яного чаю та як ліки від діареї та спека. Чорна смородина запобігає розвитку великої кількості хвороб, у тому числі раку.
Чорна смородина визнана вченими найкориснішою для здоров'я ягодою. Вона підвищує імунітет і опірність організму до різних захворювань.
